Tous les aliments du Grenier Volant sont en vrac. Prenez vos propres contenants le jour de la récolte!

Image de farine de blé claire

Farine de blé claire

Farines et semoules

Dispo. dès la prochaine récolte

1 kg / 3.90 CHF

Allergènes
Sans fruit à coque
Eco Label
Bio Bourgeon
Origine
Salavaux, Fribourg, Suisse
Liste des producteurs possibles. Les produits sont disponibles selon le stock.
Producteurs

HEP

Sébastien et Mélanie Tombez produisent tous les produits proposés sur leur exploitation Bio Bourgeon depuis 2017. Ils en transforment la plus grande partie dans leur moulin à pierre, presse à huile, unité de triage de graines... . Les farines sont fraîchement moulues quelques jours avant leur commande.

 

Epicerie HEP Salavaux
Sébastien et Mélanie Tombez

1585 Salavaux
Email
info@hep.ch
Telephone
026/677.44.44

Farine de blé claire biologique, Bio Bourgeon, produite en Suisse dans le canton de Fribourg

Cuchaule

Temps préparation (min)
180min
Temps de cuisson (min)
40min
Nbr Pers.
6
Ingrédients
farine
500
g
lait
3
dl
beurre
50
g
sucre
40
g
sel
1
cc
safran
1
pincée
levure
10
g
jaune d'oeuf
1
Préparation

Délayer la levure dans le lait, ajouter le sucre et faire fondre, dans une casserole juste tempérée.  Ajouter les 3/4 du safran.

Mettre la farine dans une jatte, un peu de sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux, puis le lait.

Bien travailler la pâte et laisser lever dans un endroit tempéré pendant au moins 2h.

Former des pains ronds ou un grand pain, laisser lever un moment au frais. Badigeonner avec un jaune d'œuf auquel on aura ajouté le reste de safran.

Entailler en carreaux et cuire environ 30-45 min dans un four à 180°C. Ca dépend de la taille de vos pains!